Kuliner Khas Babel yang Wajib Dicoba

Kuliner Khas Babel yang Wajib Dicoba

Provinsi Bangka Belitung (Babel) di Indonesia dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tapi juga karena kekayaan kulinernya yang unik dan lezat. Berbagai hidangan khas dari daerah ini memiliki cita rasa yang menggugah selera dan mencerminkan budaya lokal. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner khas Babel yang wajib dicoba.

1. Pelayang

Pelayang merupakan salah satu makanan khas yang sering diburu para wisatawan. Terbuat dari ikan pelayang yang segar, hidangan ini biasanya dimasak dengan cara dibakar atau digoreng. Dengan bumbu rempah yang kaya, pelayang memberikan rasa yang gurih dan nikmat. Untuk menambah kenikmatan, pelayang sering disajikan dengan sambal khas yang pedas dan nasi putih hangat.

2. Lempah Kuning

Lempah kuning adalah masakan berkuah yang terbuat dari ikan dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan daun salam. Ciri khas dari lempah kuning ialah kuahnya yang berwarna kuning cerah, memberikan rasa segar dan pedas. Biasanya, lempah kuning disajikan dengan ikan bagak atau ikan laut lainnya, menjadikannya sebagai hidangan utama yang memikat hati para penikmatnya.

3. Mie Belitung

Berbeda dengan mie pada umumnya, mie belitung memiliki ciri khas yaitu penyajiannya yang menggunakan kuah kaldu ayam dan seafood. Mie ini disajikan dengan tambahan bahan-bahan segar seperti udang, calamari, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat mie belitung menjadi salah satu kuliner yang harus dicoba saat berkunjung ke daerah ini.

4. Kerupuk Menghitam

Kudapan ini mungkin terlihat unik, namun rasanya sangat menggugah selera. Kerupuk menghitam terbuat dari ikan yang dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu dan kemudian digoreng. Cita rasanya yang renyah dan gurih membuatnya menjadi camilan yang cocok untuk menemani waktu santai. Kerupuk ini sering dijadikan teman makan nasi atau disajikan dalam acara-acara tertentu.

5. Bihun Belitung

Bihun belitung merupakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Terbuat dari bihun, ayam, dan sayuran, hidangan ini diolah dengan bumbu khas yang membuat rasanya khas dan tidak terlupakan. Sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan tertentu, bihun belitung menjadi pilihan yang tepat untuk merayakan momen istimewa.

6. Tahu Tempe Bacem

Makanan ini merupakan makanan sederhana namun sarat rasa. Tahu dan tempe direndam dalam campuran air kelapa dan bumbu hingga kental. Paduan manis dan gurih membuat tahu tempe bacem menjadi kudapan yang sempurna. Biasanya, hidangan ini disajikan sebagai pelengkap dalam setiap hidangan nasi dan sayur.

7. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit adalah jenis kue tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan manis. Dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, dan gula, kue ini memiliki lapisan-lapisan yang berwarna cerah. Kue lapis legit sering disajikan saat acara-acara khusus dan merayakan momen tertentu di Babel.

8. Tepat sekali

Gangan adalah masakan ikan yang dimasak dengan kuah santan dan rempah-rempah. Rasa pedasnya yang khas membuat gangan menjadi salah satu pilihan hidangan favorit. Umumnya, ikan yang digunakan adalah ikan laut segar, dan sering kali ditambahkan dengan sayuran segar. Gangan biasanya disajikan bersama nasi putih dan sambal.

9. Bakmi Nyonya

Bakmi Nyonya adalah hidangan mie yang terinspirasi dari perpaduan budaya China dan lokal. Mie ini dimasak dengan bumbu khas dan bisa ditambahkan dengan bahan-bahan seperti daging ayam atau seafood. Rasa umami yang kuat berpadu dengan kelezatan bumbunya menjadikan bakmi nyonya sebagai hidangan istimewa di Babel.

10. Lempah Kuning Ayam

Selain lempah kuning ikan, ada juga versi ayam yang tidak kalah lezat. Lempah kuning ayam menggunakan ayam sebagai bahan utama yang dimasak dengan rempah-rempah khas. Kuahnya yang kental dan kaya rasa membuat lempah kuning ayam menjadi hidangan yang wajib dicicipi. Biasanya, hidangan ini disajikan dalam suasana santai bersama keluarga.

11. Roti Unyil

Roti unyil adalah salah satu camilan khas yang populer di Babel. Dengan ukuran yang kecil dan bentuk yang menarik, roti ini terisi dengan berbagai macam isian seperti cokelat, keju, dan kacang. Roti unyil biasanya disajikan hangat dan cocok sebagai cemilan di berbagai acara.

12. Juga Kue Cubir

Kue cubir adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Kue ini memiliki bentuk bulat dan di dalamnya biasanya terdapat isian gula merah cair. Kue cubir sangat populer di kalangan masyarakat Babel dan sering dijadikan camilan saat santai.

13. Soto Belitung

Soto Belitung merupakan hidangan soto dengan kuah yang khas dan bahan-bahan segar. Biasanya, soto ini menggunakan daging ayam dan dilengkapi dengan sayuran serta kentang. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas menjadikannya hidangan yang menyegarkan.

14. Pisang Panggang Madu

Kudapan manis ini menjadi salah satu pilihan tepat untuk menyelesaikan makan. Pisang bakar madu disajikan dengan cara dibakar dan diberi saus madu yang manis. Rasa pisang yang legit dipadukan dengan manisnya madu akan membuat siapa pun ketagihan.

15. Gulai Merah

Gulai merah adalah masakan berkuah santan dengan warna merah khas dari bumbu cabai. Hidangan ini mungkin agak pedas, tetapi sangat lezat dan sering dijadikan pendamping nasi. Biasanya terbuat dari daging ayam atau ikan, gulai merah adalah pilihan sempurna untuk penggemar masakan pedas.

Banyak kuliner khas Bangka Belitung yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya lokal. Dari mulai hidangan berat hingga kudapan manis, terdapat begitu banyak pilihan yang bisa dinikmati. Ketika berkunjung ke Babel, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan cita rasa dari kuliner khas yang tiada duanya ini.